Белый соус

Для приготовления белого соуса необходимо: 2 - 3 столовые ложки сливочного масла, 2 стакана молока, 2 столовые ложки муки, соль, перец

1. На сковороде или в миске растопить сливочное масло. Молоко подогреть в кастрюле. Добавить в растопленное масло муку и хорошо размешать лопаткой.

2. Молоко добавлять небольшими порциями и хорошо размешивать. Продолжая размешивать довести соус до кипения и кипятить несколько минут. Добавить соль и перец по вкусу и дождаться загустения. Чтобы не образовалась пленка на поверхности положить в соус кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита.