Бифштекс

Для приготовления бифштекса необходимо: 1 кг говядины, 100 г сливочного масла, перец, соль.

1. Промыть мясо, обсушить и аккуратно вырезать жилки. Нарезать мясо на кусочки толщиной 2-3 см.

2. Мясо слегка отбить и придать ему овальный или круглый вид.

3. Выложить мясо на разогретую сковороду с растопленным маслом и жарить кусочки с двух сторон, периодически переворачивая, до готовности (примерно 15 минут).

4. Готовый бифштекс лучше всего подавать на стол с овощами. Приятного аппетита!

P.S. Есть разные степени прожаренности бифштекса. Лично я предпочитаю средне прожаренное мясо и соответственно в рецепте указано время жарки 15 минут. Если вы ценитель мяса с кровью, тогда вы можете жарить бифштекс около 5 минут.