Блюда марокканской кухни

Очарование национальной марокканской кухни многие специалисты видят в использовании и острых, и сладких ингредиентов, которые причудливо и удивительно сочетаются в одном блюде. Давайте отправимся в Марокко и узнаем, какие блюда подают здесь на завтрак, обед или ужин. Итак…

Основным видом трапезы считается обед, которые начинается сразу после полуденной молитвы. Во время марокканского обеда готовят и подают большое количество разнообразных блюд. Первым делом подают всевозможные закуски под названием мезе, которые были заимствованы из арабской кулинарии. Следующим шагом является подача хоб-сом на небольшим тарелочках с горячими либо холодными салатами, заправленными оливковым маслом и приправленными тмином. Обязательно на марокканском столе во время любой трапезы присутствуют местные оливки и маслины.

Свежие салаты из овощей — обязательная часть марокканской традиционной кухни. Они могут быть самостоятельным блюдом или подаваться к тажину или кускусу. Рецептура самого популярного марокканского салата предполагает использование помидоров, зеленого перца, оливок, огурцов и отварного картофеля. Кроме того, салаты по-мароккански готовят из сладких перцев, огурцов, моркови либо кинзы.

Среди популярнейших блюд местной кухни стоит отметить рисовый салат под названием шерги. Для его приготовления используют редиску, зелень, петрушку и всевозможные цитрусовые. Идеальное сочетание кисло-сладких вкусов представляет собой салат батинджаан из жареных баклажанов, апельсинов и заправленный томатным соусом.

В виде закусок на стол подают также и хуммус — пюре из нута. Чаще всего его приправляют оливковым и кунжутным маслом, чеснокомп и лимонным соусом. Туристы никогда не пропустят и популярнейшее блюдо под названием фалафель, которое представляет собой шарики из горохового пюре, приготовленные во фритюре.

Ухоженные ногти, идеальная прическа и очаровательная улыбка всегда выдает счастливую женщину. Но только модный женский журнал расскажет, как по-настоящему ощутить себя изысканной леди: все о питании и фитнесе, красоты и здоровье, рецепты, статьи об отношениях и многое другое.

Leave a comment

Your comment