Фасолевый суп с грибами

Для приготовления фасолевого супа с грибами Вам понадобится: 1,5 стакана фасоли, 400 грамм мяса, 30-50 грамм сушеных грибов, 1 картофелина средних размеров, 1 морковь, 1 небольшая луковица, лавровый лист, петрушка, 3 литра воды.

1. Положить фасоль в большую кастрюлю и залить 1,5 литра воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности (приблизительно 50-60 мин)

2. Пока варится фасоль, необходимо сварить мясной бульон. Для этого в 1,5 литра холодной воды опустить мясо, грибы.

Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить минут 40 - 45 минут периодически снимая пенку.

3. Мелко нарезанный лук и морковку положить на сковородку с растительным маслом и слегка обжарить.

4. После того как сварится мясной бульон, необходимо достать мясо и грибы. Грибы мелко нарезать и обжарить в растительном масле.

5. В кастрюлю с фасолью и с водой в которой она варилась добавляем мясной бульон и нарезанный кубиками картофель, обжаренный лук, морковь, грибы, лавровый лист и мелко нарезанную петрушку, соль по вкусу. Довести полученную смесь до кипения и варить 10-15 минут.

Фасолевый суп с грибами готов, приятного аппетита!

P.S. Фасолевый суп на мясном бульоне, в сочетании с грибами является одним из моих любимых блюд. Именно грибы придают пикантность данному супу. К тому же главный ингредиент этого блюда - фасоль богата витаминами С, В2, В6, B1, также обладает диетическими свойствами. Рекомендуется к употреблению при желудочно-кишечных заболеваниях, сердечной недостаточности, болезни почек.

Хотите чтобы ваш выпускной запомнился вам на всю жизнь? Заказывайте проведение выпускных в праздничном агенстве La-fiancee