Говядина, тушенная с черносливом

Для приготовления говядины, тушенной с черносливом необходимо: 500 г говядины, 150 г чернослива, 2 луковицы, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка томатного соуса, перец, соль, картофель для гарнира.

1. Говядину нарезать поперек волокна на тонкие ломтики, отбить и обвалять в муке. Выложить на сковороду и слегка поджарить в горячем жиру.

2. Лук измельчить. Подрумяненное мясо выложить в кастрюлю. Добавить лук, томатную пасту, посолить, поперчить и залить горячей водой.

3. Тушить под крышкой на слабом огне до полуготовности.  Добавить чернослив и тушить до полной готовности.

4. Говядину, тушенную с черносливом подавать вместе с соусом. В качестве гарнира можно использовать картофель или отварной рис.

Все ингредиенты указаны из расчета на 4 - 5 порций.

P.S. Чернослив полезен при болезнях сердца и растройствах системы пищеварения. При сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии чернослив используют в профилактических целях. Чернослив богат калием за что заслуженно считается лучшим лекарством от мочекаменной болезни. Чернослив обладает свойством поглощения свободных радикалов, которые разрушают наш организм - хорошее средство для лечения онкологических заболеваний и сохранения молодости. Благодаря способности препятствовать развитию вредных бактерий его добавляют в мясо.