История эля и его разновидности

Наверняка каждый из нас слышал о чудесном напитке английских королей – эле. Это особый вид пива, который появился в Англии еще в пятнадцатом веке. Но мало кто знает, что эль восходит своими корнями еще к древним шумерам, которые открыли его примерно 3000 лет до н.э.

Само название этого солодового пива переводится, как «магия», «колдовство»; и не удивительно, ведь напиток был и остается очень сладким и дурманящим. Наличие солода в эле придает ему сладость, а хмель порождает приятную горечь. Это пиво имеет множество разных сортов.

Занимаетесь изготовлением алкоголя? Заходите на сайт nsk-digital.ru — самые лучшие аппаратов для самогоноварения и перегонные кубы.

Один из самых популярных – «горький эль». Именно он считается национальным английским напитком, без которого в средневековье не обходился обед. На самом деле его вкус не такой уж и горький, просто именно этот эль был одним из первых хмельных напитков. Цвет «горького эля» варьируется от цвета темной меди до бронзового. Иногда высокая температура брожения позволяет экспериментировать со сложными эфирами и придает элю фруктовый вкус. История эля и его разновидности.

Конкуренцию этому национальному пиву может составить «шотландский эль», который производится на севере Соединенного Королевства. «Шотландский эль» имеет приятный ореховый вкус и дымный аромат, очень часто это пиво роднят с «шотландским виски», причем небезосновательно. Грубо говоря, эль представляет собой полуфабрикат этого виски.

Если же вы хотите просто ощутить приятную атмосферу Ирландии то отличным компаньоном станет для вас «стаут», который имеет даже целебные свойства. У этого сорта также есть разновидности, которые приятно скрасят вечер сладкоежки («сладкий стаут») или создаст веселую фестивальную атмосферу («сухой стаут»). Эль также заглянул и на территорию Российского государства. Согласна легенде, «российский императорский стаут» завезла Екатерина II. Этот сорт напоминает национальный ирландский эль и в наши дни созревает в бочках, оставаясь непастеризованным.

Таким образом, эль распространился по всему миру и до сих пор пользуется славой среди народа.

Leave a comment

Your comment