Кабачки

Блюда из кабачков занимают одно из центральных место на летнем столе хороших хозяев. Ох, как хороши кабачковые оладьи с нежнейшим сметанным соусом знойным вечером.

Откуда в Европе узнали о кабачках?
Впервые о кабачках на европейском континенте услышали от путешественников из Америки, где в пищу употребляли только его мягкие семена. В XVI веке в Европу попадает тыква наряду с другими неизвестными европейцам овощами. Первое время кабачки, как большинство диковинных новинок, выращивались в ботанических садах и были доступны только элите общества. В настоящее же время трудно представить без этого овоща средиземноморскую кухню. Считается, что именно итальянцы в XVIII веке начали использовать в качестве продукта питания недозревшие кабачки, как популярно делать это сегодня.

Что такое цуккини?
Цуккини - это известный европейский сорт кабачков цилиндрической формы. У цуккини цвет кожуры от светлого до тёмно-зеленого. Цуккини является обязательным компонентом вкуснейшего блюда Рататуй.

Чем полезны кабачки?
Калорийность кабачка — 16 ккал, однако в то же время кабачки - кладезь витаминов: они содержат 5,2% углеводов, 0,6% белка, аскорбиновую кислоту (витамин С), каротин, пектиновые вещества и минеральные соли калия, кальция, магния, железа. Солей калия в кабачках в полтора раза больше, чем в белокочанной капусте. Как утверждает тибетская медицина, плоды кабачков обладают общеукрепляющими свойствами из-за большого содержания каротина и витамина С

Какие кабачки можно готовить?
Молодые молочные кабачки имеют самые лучшие вкусовые качества и необыкновенно легко усваиваются. Именно поэтому блюда из кабачков можно добавлять в детское меню, в рацион питания выздоравливающих больных и больных нарушениями желудочно-кишечного тракта. Благодаря лёгкой усваиваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудания.

Способов приготовления кабачков множество, и все они дают превосходный результат - вкуснейшие легкие блюда. Что касается меня, то я часто готовлю кабачки по излюбленным рецептам, но экспериментировать всегда готов. Ловите летние витамины - попробуйте блюда из кабачков:

Фаршированные кабачки
Кабачки, запеченные с картофелем
Кабачковые оладьи
Ребрышки, тушеные с кабачками
Кабачки и баклажаны

Комфортное окружение для продуктивной работы и приятного отдыха. Шведская компания Thermia разрабатывает и производит современные тепловые насосы высочайшего качества для oтопления, горячего водоснабжения и кондиционирования.