Котлеты по-албански

Для того чтобы приготовить котлеты по-албански, необходимо: 1 кг жирной свинины, 4 куриных яйца, 4 столовых ложки сметаны, майонеза и крахмала (картофельного), чайная ложка кориандра, 5 зубчиков чеснока, перец, соль.

1. Мясо промыть, обсушить и нарубить на небольшие кубики.

2. Яйца взбить, добавить сметану, майонез, крахмал, кориандр, чеснок, пропущенный через чесночницу, поперчить, посолить, и все перемешать.

3. Мясо положить в приготовленный соус и поставить в холодильник на 2 часа. Затем при помощи столовой ложки выложить фарш на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и сформировать котлету.

4. Жарить с двух сторон до образования румяной корочки. Котлеты по-албански готовы. Приятного аппетита.

P.S. Котлеты отличаются оригинальным вкусом. Абсолютно непохожи на традиционные котлеты, рекомендую попробовать!