Котлеты с грибами и сыром

Для того, чтобы приготовить котлеты с грибами и сыром, необходимо: 500 г фарша, 150 г твердого сыра, 200 г грибов, 2 луковицы, 2 ломтика батона, 2 зубчика чеснока, майонез, перец, соль, петрушка.

1. Лук очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Грибы и зелень мелко нарезать. Лук обжаривать с чесноком на растительном масле 2-3 минуты. Половину лука переложить в миску. Вторую половину продолжить обжаривать вместе с грибами еще 10 минут. Грибы посолить и поперчить.

2. Батон без корки раскрошить и залить молоком и подождать до набухания. После набухания батон хорошо отжать и добавить в фарш. Добавить лук с чесноком из миски, зелень. Фарш посолить, поперчить и отбить.

3. Сделать из фарша котлеты круглой формы и обжарить их с двух сторон до румяного цвета.

3. Обжаренные котлеты выложить на форму для запекания, полить майонезом и выложить на них обжаренные грибы с луком. Сверху посыпать тертым сыром.

3. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

P.S. Котлеты с грибами и сыром, запеченные в духовке, лучше всего подавать украшая зеленью петрушки или нарезанными овощами.