Медовуха

Медовуха – пенный, алкогольный газированный напиток, хорошо освежает. Готовят его на пчелином меду в домашних условиях. Крепость его – 10-16 градусов, но может быть и больше, содержание сахара 8-10 процентов, а иногда меньше.

Основные ингредиенты пчелиный мед и дрожжи, еще добавляют хмель, пряности и ягоды. Напиток бывает нескольких видов: Медовуха ставленая(приготовленная путем брожения без стерилизации меда кипячением), вареная или сытная(брожение и стерилизация меда), в зависимости от времени добавления меда( с добавлением после приготовления и без добавления после приготовления), в зависимости от дополнительного добавления этилового спирта( с добавлением и без), по сроку изготовления(молодая, обычная, крепкая) и по ингредиентам(хмельная и поддельная, с пряностями).

Первое упоминание о напитке найдено в летописи еще в 945 году, когда княгиня Ольга приказала древлянам сварить много меда, что бы справить тризну по убитому князю Игорю. Напиток из меда оставался самым любимым до конца 17 века, и при Петре 1 его заменили заморские вина и водка. Но медовуха и в наши времена очень популярна у греков, германцев, финнов, и конечно же у славян. Напиток этот известен очень давно, пили его и нахваливали. Почти каждый пчеловод готовит медовуху, у всех она получается по разному, это зависит от вида меда, состава и вкуса воды и отношения к самому процессу.

Издавна считалось, что медовуха имеет целебные свойства: укрепляет здоровье и спасает от простуды. Про нее говорят что голова соображает, а ноги не ходят. Всем известное выражение «медовый месяц» пришло к нам из древности. Был обычай, в соответствии с которым на свадьбу специально варили слабоалкогольный медовый напиток, и молодые пили его и на свадьбе, и в течении 30 дней после нее. Никаких других более крепких напитков пить не разрешали. Отсюда и пошло Название «медовый месяц». На Руси это был национальный напиток, как в Шотландии виски, в Японии саке, в Мексике текила. Медовуха, один из любимых напитков бывшего мэра Москвы – Лужкова, говорят, что на 250 – летие МГУ он угощал ей президента Владимира Путина. Разливали медовуху «основатели университета» вместе с непривычно стройной императрицей Елизаветой.

Пытливый ум и безграничная фантазия никогда не заскучают. Компьютер arduino — превосходный подарок для тех, кто всегда ищет что-то новое и интересное.

Leave a comment

Your comment