Перец

Перец и блюда из перца вызывают в памяти образы лета, балканской и средиземноморской кухни, а главное - вкусной еды. И овощ, и растение, а главное приправа - перец во все времена был востребован и ценился на вес золота.

Откуда в Европе узнали о перце?
Как и многие другие популярные ныне овощи и фрукты, перец был привезен к нам с другого континента. Родиной овощного перца или паприки является Америка, где в тропических районах он растет в диком виде. Красный острый перец в русском языке носит название чили, однако происходит от «chilli»(«красный») из астекских языков науатль, родиной его считается современная Мексика. У ацтеков богом этого растения был Каушолотль или Чантико.

Сколько существует разновидностей перца?
Перец - общепринятое название нескольких семейств растений, включая семейства растений и трав, а также семейства Капсикум - наиболее знакомые нам представители перцев. В настоящее время известно более 700 видов перца, к которым относятся наименования овощей, пряностей, растений и трав.

Чем полезны перцы?
Болгарский перец поистине является рекордсменом по содержанию витаминов. Этот овощ богат витамином С, витаминами В1,В2,В6 и РР, провитамином А, поэтому особо рекомендуется употреблять блюда из перца людям, страдающим депрессией,сахарным диабетом,отёками,дерматитом. По высокому содержанию минеральных солей калия и натрия,а также микро и макроэлементов, перец занимает твердое место, помогая улучшению состояния волос, ногтей и кожи. Кроме того, перец часто используется в косметологии и дерматологии в качестве составного компонента питательных масок и согревающих мазей.

Какой перец самый известный?
Наиболее популярный и чаще всего используемый сортотип овощного перца - болгарский перец, вкусный и неприхотливый. Растет он крепким, четырехгранным, толстым плодом. Созревая, болгарский перец принимает ярко-желтую или красную окраску. Используется он и в недозрелом виде, зеленого цвета, когда он особо хорош для консервирования.

Перец прекрасен в еде в любом виде: в свежем и сухом, молотый и цельными стручками. Хорош он и с другими свежими овощами, с мясом и рыбой, в тушеных блюдах, соленьях. Соскучившись за зиму по витаминам, я всегда хочу порадовать домаших, приготовив блюда из перцев:

Фаршированный перец
Греческий салат
Фаршированные кабачки
Салат овощной с апельсином
Салат из ветчины и сыра
Салат «Фантазия»
Баклажаны, фаршированные грибами
Салат с авокадо и куриным филе

Важно иметь помощников не только на кухне, но и в офисе, и в обычной жизни. С помощью услуги канцелярские товары киев можно легко и быстро выбрать и заказать офисные товары и канцелярию.