Пирожки с брынзой

Для того, чтобы приготовить пирожки с брынзой, понадобится: 200 г брынзы, 500 г готового теста, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сливок, 1 яйцо, 50 г сыра, 2 столовые ложки оливкового масла, перец, петрушка.

1. Для приготовления начинки для пирожков с брынзой измельчить петрушку и чеснок. Брынзу размять вилкой, добавить зелень, оливковое масло и чеснок, поперчите. Тщательно перемешать начинку.

2. Приготовить смесь для покрытия пирожков: тщательно взбить 1 желток с 1 столово1 ложкой нежирных сливок.

3. Тесто раскатать прямоугольником на рабочей поверхности, предварительно посыпанной мукой. Начинку для пирожков с брынзой выложить на тесто, тонко распределить по поверхности.

4. Скатать тесто рулетом, нарезать небольшими частями. Смазать пирожки заранее приготовленной смесью, посыпать натертым сыром.

5. Пирожки с брынзой выложить на застеленный бумагой и смазанный маслом противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

6. Через 10-15 минут готовые пирожки с брынзой достать из духовки, охладить, подавать к супам или как закуску.

P.S. Пирожки с брынзой - на удивление легкое в приготовление блюдо. Чеснок и петрушка прекрасно подчеркивают вкус брынзы и придают блюду острую ноту. Пирожки с брынзой отлично подойдут к пиву, а если добавить чуть меньше чеснока и перца, то они понравятся даже тем, кто не очень любит острое.