Рыба с картофелем, запеченные под майонезом

Для приготовления рыбы с картофелем, запеченные под майонезом необходимо: 500 г филе рыбы, 1 кг картофеля, 300 г помидоров, 100 г сыра, майонез, соль, перец.

1. Рыбу нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить. Сырой картофель и помидоры  нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке.

2. Половину картофеля выложить на дно формы для запекания. Посолить и поперчить.

2. На картофель выложить рыбу. На рыбу - помидоры. На помидоры выложить оставшийся картофель и снова посолить.

2. Картофель смазать майонезом. Сверху посыпать сыром и поставить в духовку на 40 минут.

P.S. Рыба с картофелем, запечанная под майонезом без преувеличения можно назвать полезным и питательным блюдом. Как и все морепродукты, филе рыбы (я использовал пангасиуса) содержит большое количество необходимых организмы витаминов и минералов. Картофель - считается традиционным белорусским блюдом, без которого трудно представить обед или ужин.