Сливовый пирог

Для того, чтобы приготовить сливовый пирог, необходимо: 1 кг слив, 2 яйца, 200 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, ванильный сахар, сахарная пудра, соль, разрыхлитель для теста.

1. Яйца, масло и сахарный песок смешать в однородную массу. Соль смешать с мукой и добавить разрыхлитель. Добавить в эту смесь яичную массу и вымесить тесто.

2. В форму для запекания выложить пергаментную бумагу и половину теста. Выпекать в духовке 10 минут. Сливы разрезать без косточки на 4 части и смешать с сахаром и ванильным сахаром.

3. Выложить на выпеченный корж плотным слоем сливы и накрыть все тонко раскатанным слоем оставшегося теста. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. При подачи посыпать сверху сахарной пудрой.

P.S. На даче в этом году вырос небывалый урожай слив и я решил этим воспользоваться. Сливовый пирог станет хорошим дополнением к вечернему чаю. Приятного аппетита.