Слойки со шпинатом

Для того, чтобы приготовить слойки со шпинатом, понадобится: 250 г шпината, 500 г слоеного теста, 1 луковица, 3 яйца, 100 г сыра, соль, черный перец, зелень.

1. Для приготовления начинки очистить луковицу и некрупно нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета на сковородке.

2. Шпинат выложить на сковородку, потомите 5-10 минут. Добавить обжаренный лук.

3. В начинку вбить 3 яйца, тщательно размешать. Посолить, поперчить, добавьте в смесь измельченную зелень и сыр.

4. Тесто для слоек со шпинатом тонко раскатать, нарезать на прямоугольные и квадратные заготовки. На заготовки из теста выложить ложку начинки.

5. Соединить уголки заготовок попарно и тщательно защипнуть.Слойки со шпинатом выложить на застеленный бумагой и смазанный маслом противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

6. Выпекать 15-20 минут. Готовые слойки со шпинатом достать из духовки, охладить. Подавать к первым блюдам или в качестве закуски.

P.S. Несмотря на кажущуюся трудность выпечки, с этим рецептом справится любой. Готовое слоеное тесто прекрасно сочетается с сырной начинкой из шпината. Добавляя различные специи можно получить и легкое блюдо, которое очень понравится детям, и отличную закуску к пиву.