Дефекты хлеба и способы их устранения
Дефектами называют отклонения качества хлебобулочных изделий от стандартного. В случае возникновения дефектов необходимо найти и устранить причины, их вызывающие. 
Тэг: хлеб
Бутерброды с грибами
Для того чтобы приготовить бутерброды с грибами, необходимо: 70 г сушеных грибов, 400 г черного хлеба, 3 куриных яйца, 150 г репчатого лука, перец, соль.
Бутерброды со шпротами
Для приготовления бутербродов со шпротами необходимо: 1 баночка шпротов, хлеб, твердый сыр 100 г, майонез.
Page 1 of 11
