Торт Пьяная вишня

Для того, чтобы приготовить торт Пьяная вишня, необходимо: 1 стакан муки, 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка соды, уксус, 3 столовые ложки какао, 1 банка сгущенного молока, 250 г сливочного масла, 500 г вишни, 150-200 г водки, 4 столовые ложки молока.

1. Вишню очистить от косточек и залить водкой, так чтобы ягоды были полностью погружены в нее. Поставить в прохладное место на сутки.

2. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, 2 столовые ложки какао, соду, гашенную уксусом, все хорошо перемешать. Вылить тесто в форму, смазанную растительным маслом.

3. Выпекать в духовке 20-30 минут.

4. Дать коржу немного остыть, после чего аккуратно срезать верх коржа и достать мякоть.

5. Заспиртованную вишню процедить. Сварить сгущенку, взбить ее с 200 граммами сливочного масла. Полученную смесь смешать с мякотью из коржа и вишней.

6. Сварить глазурь. Для этого смешать молоко, столовую ложку какао и 2 столовые ложки сахара, поставить на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая до легкого загустевания. После чего добавить 50 г сливочного масла и хорошо перемешать.

7. Приготовленной начинкой заполнить корж, сверху положить срезанную ранее часть. Глазурью обмазать торт со всех сторон.

8. Украсить и поставить в холодильник на 10-12 часов. Торт готов.

P.S. Торт Пьяная вишня легко приготовить, и не стыдно его подать на стол. Единственный минус - это ожидание, пока настоится вишня и пропитается торт. Приятного аппетита!