Васаби – отличное лекарство от кариеса

Исследователи из Японии опубликовали выводы масштабного исследования, которое касается эффективности зеленого хрена васаби. Оказалось, что васаби способен бороться с кариесом.

Итоги показали: традиционная приправа к суши — едкий хрен wasabi способен бороться с ростом колоний кариесогенной бактерии, которую в науке называют Streptococcus mutans. В приправе в большом количестве содержаться вещества изотиоцианаты. Именно благодаря им приправа обладает очень резким, острым запахом и вкусом. Кроме того, васаби известна своими, антимикробными и антиастматическими свойствами. К слову, именно поэтому зелёный хрен васаби чаще всего подают к сырой рыбе. Полезные компоненты, содержащиеся в васаби, способствуют профилактике раковых заболеваний, а также препятствуют образованию тромбов.

Отметим, что Ogawa & Co. Ltd. – ведущий исследовательский центр. В центре изучаются вкусы, отдушки и пищевые добавки. Эксперименты учёных из Ogawa & Co. Ltd показали, что те же вещества (изотиоцианаты) способны разрушить механизм сцепления клеток бактерии, которая вызывает кариес. Учёные уверены, такое открытие может осуществить несбыточную мечту миллионов людей – победить кариес.

Готовите праздник для близкого человека? Помните: романтика — это то, что покоряет сердца и остается надолго в памяти.

Leave a comment

Your comment