Ветчина в сыре

Для того, чтобы приготовить ветчину в сыре, необходимо: 300 г ветчины, 300 г твердого сыра, зелень петрушки, укропа или сельдерея, 2 зубчика чеснока, 10 г желатина.

1. Вымытую зелень измельчить. Сыр натереть на мелкую терку. Чеснок пропустить через чесночницу. Приготовить желатин: 10г желатина растворить в 1 стакане горячей воды, размешивать до полного растворения желатина.

2. Чтобы приготовить сырную массу, необходимо выложить в миску сыр, зелень, чеснок и залить раствором желатина и размешать до однородной массы.

3. На стол расстелить пищевую пленку. Выложить сырную массу и раскатать тонким слоем по размеру бруска ветчины. Если сырная масса получилась очень жидкая ее стоит положить в холодильник на несколько часов до ее застывания.

4. На сырную массу выложить кусок ветчины и плотно обернуть его. Обернуть ветчину сверху пищевой пленкой и оставить охлаждаться на 2 часа. При подаче на стол ветчину избавить от пленки и  нарезать ломтиками.

P.S. Ветчина в сыре благодаря своему пикантному вкусу отлично подойдет и в качестве дополнения бутерброду на завтрак, и как остренькая закуска к горячительным напиткам.