Холодник

Для приготовления холодника необходимо: 1 л кефира, 1 средняя свекла, 100 г огурцов, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, 2 яйца, соль.

1. Свеклу очистить и отварить в хорошо подсоленной воде. Рассол от свеклы не выливать. Яйца сварить вкрутую. Огурцы нарезать кубиками.

2. Лук, зелень укропа и петрушки мелко нарезать. Сваренные яйца нарезать дольками. Смешать все в миске и посолить. Сваренную остывшую свеклу натереть на крупной терке или очень мелко нарезать.

3. В миску с измельченным луком и зеленью добавить нарезанные яйца и огурцы. Добавить свеклу и залить свекольный отвар. Оставить охлаждаться в холодильнике.

P.S. Холодник - одно из самых популярных летних блюд. Прекрасно утоляет жажду и аппетит в знойные летние дни, когда от жары негде спрятаться. Обычно к холоднику подают отварной картофель с сельдью. Холодник является достойной альтернативой русской окрошке.

Партнёр: Ваши денежные средства могут приносить хороший доход. Выгодные инвестиции в Беларуси - это лучший способ вложения ваших средств.