Жареный язык

Для приготовления жареного языка необходимо: 1,5 кг отварного говяжьего языка, 12-14 столовых ложек панировочных сухарей, 2 яйца, соль.

1. Язык нарезать на ломтики толщиной около 1 см.

2. Ломтики языка окунуть в яйцо.

3. А затем обвалять их в панировочных сухарях.

4. Выложить язык на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и жарить до золотистой корочки.

5. Приготовленное блюдо можно украсить маслинами и зеленью.